不锈钢钢格板因为其高耐腐蚀性和装饰性而被广泛使用，特别是在工业、食品工业、厨房用具等方面，大多数人认为不锈钢钢格板不会生锈。事实上，它与许多其他金属一样，当用手触摸或空气受环境影响时，不锈钢钢格板会被氧化和生锈。
此外，不锈钢钢格板在外表经过机械加工（如焊接，冲压，热处理等）后，构成黑色氧化硬化层，一起构成许多细微的毛刺和尖锐的毛刺，构成了肉眼看不见的东西，一般来说，机械办法非常难以去除它们，影响工件自身资料的功能。
不锈钢钢格板外表经过热加工、机械加工或放置一定时间后，会构成一层黑色或灰色的氧化皮。主要成分是Cr2O3、NiO和极不溶性FeO和Cr2O3,它们的存在一方面影响产品的外观质量，另一方面也影响产品的功能。
因而，应采取适当的办法，把它整理干净，不锈钢钢格板的外表处理，如氧化皮的去除和抛光已有许多报道，不锈钢抛光作为一种老练的外表处理办法，得到了广泛的应用，抛光可以进一步提高不锈钢钢格板的耐腐蚀性和亮度。
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